按杨昆制订的人员招聘计划，仅火锅店所需要的人手，除帮厨、配菜工、洗碗工之外，男‘女’服务生各10名，其中迎宾兼导餐员4名，点餐‘女’服务生6名，10名男服务生负责传菜兼打扫卫生。
何平看着他列出的服务生招聘标准，身高：男170到175之间，‘女’160到165之间；年龄：18~25岁；要求相貌端正、举止大方、能说一口流利的标准普通话……
他不解地问：“要求这么高，你这是招服务员，还是选模特呢？”
杨昆笑着解释道：“对于餐饮业来说，咱们是新手，是搅局者，要想尽快把字号打出去，除了口味好、价格适中之外，优质的服务必不可少，得让来就餐的客人感到既有里子，又有面子，不怕告诉你，就这标准我还嫌低了呢，别的不说，单只客人一进‘门’，四名盘靓条顺、穿着大红旗袍的‘女’迎宾员齐刷刷一声‘欢迎光临’，就得让男人骨子里酥上半截，‘女’人两条‘腿’矮上半截。”
何平啧啧嘴，“要照你这标准，这工资得定多高才能招到合适的人选？”
（日更上万，够诚意吧？）
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