只是认识归认识,无论色香味,都不是普通的膳食堂能够做得出的。
肖宇来了兴致,一路看了下去,赫然还见到了张牙舞爪的螃蟹。
说到吃蟹,其实还是一件高雅的事,古人为此还明了蟹只蟹上来,用剪刀剪下二只大螯和八只蟹脚,将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈,再以长柄斧劈开背壳和肚脐,之后拿钎镊叉锤,或剔或夹或叉或敲,取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏,取出雪白鲜嫩的蟹肉吃完后,壳还能拼成一只大闸蟹。
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