之后，黄亦云离去时，告诉张掌柜的，每日可以设定特价菜，特价菜，比往日要便宜许多的价钱，贩卖给客人。

之后，推出满多银钱，就送菜品。

推行会员顾客，培养忠实顾客群众出来。

到年终的时候，评出在酒肆消费的客人最高的三名，到来年之后，送一桌酒席给他们。

至于酒席的菜肴，张掌柜可以看情况赠送。

只要是人，不管是现代人还是古人，岂是有便宜不贪的道理。

只是，让张掌柜大喜的是，竟然没有想到，他推行黄亦云的做法，大碗菜的生意每日蹭蹭的往上涨。

客流每日剧增，生意好了后，还格外请了一个账房先生。