林义认真听着，手里拿着小本子和铅笔，把大伙儿的意见都记了下来。

他最后问道，“豆腐白菜这套，我想卖十文钱。骨汤酸菜这个，定价十五文，羊杂汤这个最贵，要二十文。不知道算不算贵？”

老爷子放下汤碗，问道，“取利几分？”

“三分利，但这些菜色都能提早准备出来，省人手儿。另外，客人还可以点炒菜，只不过价格更贵一些。”

林义这半下午，一边忙碌一边琢磨，想法很是成熟了，这会儿说起来也顺溜，“早晨和中午，大半客人都急着做工，套餐想必会好卖。但晚上回来，拿了工钱，兴许想吃点儿好的，喝点儿酒。我就再卤点儿猪下水之类，做几样炝拌小菜，进点儿便宜酒水，也能接待。”