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然后放在灶上开始烧。
这样做,是为了最大限度的把黄芪中的药性熬出来。
至于红枣和枸杞,出锅前半小时放就行,放早了容易煮成糊糊。
接着,冯卫国让徐拙把那半扇羊排剁成小块,放进清水中再淘洗一次,另起一锅烧水。
水开后把羊肉放进去汆水,等到锅里的水再次煮开后,冯卫国用勺子打去浮沫,把羊肉块捞出,又用热水冲洗一遍。
这时候砂锅里的水已经烧开,冯卫国直接把洗好的羊肉倒进去,又放入几片生姜,淋了一些料酒。
做完这些后,他背着手,摆出一副世外高人的模样。
“小拙,知道为什么要把羊肉放入到开水锅里吗?”
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