第1208章 李浩:我对这道菜不是很感兴趣  美食从和面开始

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等着吃蜜汁火方,这道菜应该比拔丝蜜桔更好吃。”

拍了拔丝蜜桔之后,角落里蒸的蜜汁火方也蒸得差不多了,再有十来分钟就能出锅。

原本徐拙以为还能再歇会儿,谁知道戴震霆擦擦脑门上的汗水便说道:“准备一下,现在就得开始拍了。”

徐拙将蒸锅再次端回来,整理一下身上的厨师服,然后摄像机就开机了。

开始拍摄后,戴震霆没有直接把蒸锅的锅盖掀开,而是很反常的把炒锅架在了灶上,开始往里面放熟猪油。

这一步看得徐拙有些意外。

咋又放猪油啊?今天跟猪油飙上了吗?

戴震霆说道:“蒸肉出锅之前,得先把准备好的松子炸一下,让松子的色泽更漂亮,同时也能把松子的香味儿炸出来。”

徐拙好奇的问道:“戴爷爷,您这么郑重其事的,这些松子有什么大用吗?”

他回忆一下自己曾经吃过的蜜汁火方,好像没松子啊。

戴震霆笑了笑说道:“这些松子是最后装盘后点缀用的。”

徐拙有些不敢相信自己的耳朵,只是装盘后撒一点进行点缀,就跟菜品出锅后撒点葱花香菜一样,居然还搞得这么大张旗鼓。

浙菜玩起排场,真是一点不虚鲁菜和淮扬菜。

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熊仔打针后出现了应激反应,吓死我这个老父亲了。今天就这么多了啊,明天我尽量多写点,大家晚安。


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