其实要是按照东北的炖法，鱼头不该做成剁椒鱼头的，而应该是鱼头泡饼才对。

但是徐拙不会做这道菜，所以他只能做成剁椒鱼头凑数。

不过这大热天的，吃剁椒鱼头正好，省得上火了。

鹅肉差不多炖了有四十分钟之后，徐拙再次来到灶台边，把切好的土豆块和豆角倒进去，用勺子搅拌几下，接着放入那些鹅肝等内脏。

然后徐拙端来一盆和好的玉米面，准备往锅壁上贴玉米饼子。