张素琴走了没一会王家兄弟就来了，薛桂枝因怕怠慢了客人，早早就开始筹备，将送来的肉都煮了出来。
虽说时候有些短，但还算软烂。张素琴想了想，打定了主意——做红烧肉。
因为此时家里的园子正处在青黄不接的时节，也没什么能拿得出手的。红烧肉里可以加几个鸡蛋，炖的喷香，就不信大家不捧场。
说做就做，张素琴将肉切好，将调味料也准备齐全。其中最重要的是白糖，幸好张家还有不少。
这白糖，一年到头张家也舍不得吃多少。只有张素刚和张素心馋的狠了才会跟在薛桂枝的身后软磨硬泡，求点白糖水喝。
虽说陈皮香叶之类的家里都没有，红糖也找不到，但在张素琴的细心烹调下，味道也不差。
前世自己也常做这道菜，但是因为超市里有卖专门做红烧肉的调料，自己也就不怎么事事亲为。算起来，也有时间没动手了，有些累得慌。
红烧肉算是上海菜，讲究红油赤酱，张素琴这道菜明显又兼顾了东平人的特点，少油多汁。因肉上带着肉皮，菜
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